Azjatycka kuchnia w polskim wydaniu - Malezyjskie ciasto czekoladowe

Przepis znalazłam kiedyś na youtube w wykonaniu Azjatyckiego Cukru. Sama zrobiłam to ciasto na święta i wyszło świetnie. Ale powinnam was uprzedzić , że słodycze z Malezji są bardzo, bardzo, bardzo słodkie. No może troszkę przesadziłam , ale to prawda malezyjskie słodycze są bardzo słodkie tak samo jak to ciasto. Osobiście bym to określiła jako bardzo słodkie ale nie przesłodzone. Czy taki stwierdzenie ma sens ?  Nie mam pojęcia ;D No ale przejdźmy do przepisu ;) Załączę wam zdjęcia z mojego przygotowania ;)

Składniki :

*250 g masła lub margaryny 

* 150 ml słodkiego skondensowanego mleka

*100 g słodkiego kakao rozpuszczalnego 

* 25 g gorzkiego, ciemnego kakao

* ok. 100 g cukru

* Kubek-szklanka gorącej, przegotowanej wody

* łyżeczka cukru wanilinowego

* 5 jajek

* paczka pokruszonych herbatników ok. 500 g 

Do garnka wlewamy kubek gorącej, przegotowanej wody . Dodajemy słodkie kakao i kakao gorzkie i gotujemy mieszając dopóki troszkę nie zgęstnieje ( około 5 minut). Cały czas mieszamy.  

Dodajemy mleko zagęszczone , cukier, cukier wanilinowy i gdy to wszystko ładnie się rozpuści dodajemy ( pokrojoną w kostki) margarynę i gdy się dokładnie rozpuści dodajemy jajka i dość szybko i dokładnie mieszamy , żeby się nie ścięły. Teraz mieszamy cały czas przez około 20- 30 min.

 Szczerze to zależy od jakości i dokładności w dodawanych ilościach .  Gdy już będziecie pewni że wasza masa jest odpowiednio gęsta dodajemy pokruszone herbatniki i dokładnie mieszamy z masą, herbatniki trochę zmiękną i powinny fajnie się zmieszać z masą czekoladową.

 Następnie przekładamy do blachy ( najlepiej keksowej) wyłożonej papierem . Ja osobiście polecam papier śniadaniowy . Czekacie aż ciasto wystygnie i dajecie najlepiej na całą noc do lodówki. Ja w tym roku dałam ciasto na balkon  na początku tylko, żeby wystygło, a później ze względu na niską temperaturę zostawiłam je tak do następnego dnia i też wyszło ;D 
 

* Jeśli chcecie żeby ciasto nie było tak słodkie, możecie zmniejszyć ilość cukru.

Niestety nie zrobiłam zdjęć po wyjęciu z formy. A ciasto tak szybko znikło z talerzy , że zanim ja się zebrałam do zrobienia końcowego zdjęcia - ciasta już nie było ;) Ciasto nadaje się i na święta i na sylwestra jak i również bez okazji ;) Masa podczas przygotowania wyglądała jakbym mak gotowała ale pomimo to wszystko wyszło ;) 

Czar Azji